夏休みの子供の熱中症を食事で予防！朝一杯のお味噌汁が熱中症予防になる理由【レシピ付き】

暑さが厳しさを増す今、子供の熱中症が心配ですよね。夏休みに入った今だからこそ、対策を見直してみませんか？

熱中症の予防対策やグッズは沢山ありますが、その中でも毎日の食事でできることをお伝えします。それは毎朝の一杯の味噌汁です。味噌汁が熱中症予防になる理由と、手軽においしくできる味噌汁レシピをご紹介します。

１．知っておきたい熱中症の主な症状とは？

ある調査によると、子供の熱中症を心配している親は８８％にのぼります。その熱中症、そもそもどのような症状なのでしょうか。

熱中症とは、気温や湿度の高い環境の中で、体内の水分やナトリウム（塩分）などを含むミネラルのバランスが乱れ、体温調整がうまくできない状態に起こる症状の総称です。おもに４つの症状があります。

２０１７～２０２１年の５年間で、熱中症により救急搬送された０～１８歳の子供は平均で約８５００人もいます。子供は大人と比べて体温調整がうまくできず、熱中症になりやすいのです。

２．熱中症予防のために必要な栄養は？

熱中症は体内のミネラルバランスの乱れが原因、つまり食事で予防するためにはミネラルを上手にとりいれることがポイントです。

子供の熱中症予防に補いたいミネラルは主にナトリウム（塩分）とカリウムの２つです。ナトリウムとカリウムは、汗で体の外に排出され、暑いときに不足しがち。だから、食事で補うことが大切なのです。

最近では、「スポーツドリンク」「塩タブレット」など、ナトリウムを簡単に補うことができる飲み物やおやつをよく見かけるようになりました。
でもある調査によると、７割以上のママがスポーツドリンクの糖分を、６割以上のママが塩タブレットだけの熱中症対策を心配しています。
多くのママが心配している通り、スポーツドリンクには糖分が多く含まれており、熱中症以外の不調につながりかねません。また、ナトリウムだけを補うのではカリウムが不足したままなので、ミネラルバランスがさらに乱れ、熱中症予防になりません。

３．熱中症予防には朝のお味噌汁

手軽に体内のミネラルバランスを整えることができ、熱中症予防になる食事が味噌汁です。

味噌には、ナトリウムを含むミネラルがたっぷり入っています。
さらに、カリウムを豊富に含む野菜をたっぷり使った具だくさんの味噌汁なら、ナトリウムとカリウムを同時にとることができます。

味噌汁を食べるおすすめのタイミングは朝食。
私たちは眠っている間に知らず知らず汗をかいているので、朝はナトリウムやカリウムが不足している状態です。そこで朝食に味噌汁をとることで、ナトリウムやカリウムを補い、ミネラルバランスを整えて、元気に出かけることができますよ。

☆熱中症予防に最適！15分で簡単！夏野菜の豚汁☆

ここで、カリウムをたっぷり含んだ夏野菜をたっぷり使った味噌汁を紹介します。
材料を＜切って、重ねて、火にかける＞だけなので、具だくさんの味噌汁も簡単に作れます。
一緒に使う豚肉には、疲労物質をたまりにくくするビタミンB1が豊富です。疲れにくい体づくりは、熱中症予防にもなりますよ＾＾

＜材料と作り方＞

ーーーーー〇ーーーーー
味噌　６０ｇ
豚肉　４０ｇ
ニンジン　３０ｇ
玉ねぎ　６０ｇ
じゃがいも　１００ｇ
トマト　６０ｇ
ナス　８０ｇ
ーーーーーーーーーーー
水　３カップ
しょうゆ　小さじ１

大葉　適量

１．鍋の底にナス、一番上が味噌になるように材料を順番に重ねる。分量内の水をひたひたまで加えてフタをして中火にかける。
２．沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
３．味をみて残りの水としょうゆを加える。
４．器に盛り、青味野菜を添える。

味噌汁にトマト、意外かもしれませんが、さっぱりとした味わいで、暑い日にもおいしく感じられますよ。
「朝は子供の食欲がない」「ゆっくり食べている時間がない」とお悩みでしたら、味噌汁の汁だけでも大丈夫。汁には食材の栄養がしみ出しています＾＾

いかがですか？
熱中症予防に朝の一杯のお味噌汁。ぜひ習慣にして、元気に夏を過ごしてくださいね＾＾

執筆者
重ね煮リサーチャー　杉本 かよ

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杉本かよ

<専門分野>健康・笑顔・楽ちん家事
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