簡単ごちそう！子供が喜ぶお手軽クリスマスメニュー【重ね煮レシピ付き】

クリスマスが近づいてきました。家族や友達とのクリスマスパーティはこの時期ならではの楽しみですね。ママが子供にごちそうを作る機会も多いのではないでしょうか？

そこで、手軽に作れて、子供が喜ぶクリスマスメニューをご紹介します。

１．クリスマスメニューは手軽に作りたい

ローストチキンやおしゃれな前菜・・・クリスマスメニューは目をひくごちそうが定番ですね。

でも子供をもつママの中には、毎年のメニューに困ってしまう、料理に長い時間はかけられない、美味しく作れる自信がない、とお悩みの方もいるでしょう。

手軽に作れて、子供が喜ぶクリスマスメニューを作れたらうれしいですよね。

２．子供が喜ぶお手軽クリスマスメニューの秘訣

子供が喜ぶクリスマスメニューは、身近な食材で手軽に作ることができます。

子供が喜ぶ味の秘訣は２つ。
味が濃すぎないこと。
油っぽくないこと。

意外に思う人もいるかもしれませんが、
香辛料が強かったり油分の多い食事は子供は苦手です。
体に優しい味は子供の喜ぶ味なんですよ。

この２つの秘訣は、実は胃腸にも優しく免疫力アップにもつながっています。
それでは手軽に作れておいしい、子供が喜ぶクリスマスメニューを紹介しますね。

３．手軽に作れて子供が喜ぶクリスマスメニュー３選

①ブイヨン不要！塩だけでおいしい！15分で作るポトフ

野菜たっぷりのポトフです。１５分で完成しますよ！味つけが塩だけとは思えない、驚きのおいしさです。

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れんこん　１００ｇ　大きめ乱切り
にんじん　１００ｇ　大きめ乱切り
ねぎ　８０ｇ　２cm長さ
じゃがいも　１５０ｇ　大きめ乱切り
大根　１５０ｇ　大きめ乱切り
白菜　６０ｇ　手でちぎる
エリンギ　６０ｇ　長さを半分、縦に半分にする
ーーーーーーーーーーー
水　３カップ
塩　小さじ１
こしょう　少々

１．鍋底からエリンギ、白菜・・・の順に重ねて、分量の水をひたひたまで加えて、フタをして中火にかける。
２．沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
３．残りの水を足して、塩を２～３回に分けて加え、味をととのえる。お好みでこしょうをかける。

※お好みで、ウインナーやベーコン、魚をくわえてもおいしいですよ。その場合は一番上に重ねてくださいね。

②マヨなしポテトサラダ（５人分）

マヨネーズがなくてもとってもおいしく作れますよ。

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にんじん　４０ｇ　みじん切り
玉ねぎ　１５０ｇ　みじん切り
じゃがいも　５００ｇ　一口大
ーーーーーーーーーーー
塩　小さじ１／２
水　１／３カップ
きゅうり１本　うす切りにして梅酢でもむ
玉ねぎ　６０ｇ　うすぎりにして梅酢でもむ
りんご酢　大さじ１～１．５

１．鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順に材料を重ねて、分量の水と塩を合わせた塩水を加え、フタをして中火にかける。
２．湯気が出たら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
３．フタを開けて弱火にかけながらマッシュする。
４．味を見て足りなければ塩でととのえ、りんご酢を加える。
５．荒熱がとれたら、きゅうりと玉ねぎを軽く絞って混ぜる。

③ブイヨン、乳製品不要！お代わりが聞けるじゃがいもポタージュ

味つけは塩だけ！ブイヨンやコンソメはいりません。油で炒める手間もないのでとっても手軽に作れます。

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にんにく　一かけ　うす切り
玉ねぎ　１５０ｇ　うす切り
じゃがいも　２００ｇ　半月切り
キャベツ　５０ｇ　ざく切り
ーーーーーーーーーーー
水　２～３カップ
豆乳　１カップ
塩　小さじ１～１．５
こしょう　適量

１．鍋底からキャベツ、じゃがいも・・・の順に材料を重ねて、塩小さじ半分と分量内の水をひたひたまで加えて、フタをして火にかける。
２．沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまで煮る。
３．２の荒熱がとれたらミキサーにかけて鍋へ戻し、残りの水・豆乳を加えて濃度を調整する。
４．残りの塩・こしょうで味をととのえる。

いかがでしょうか。
どれも手軽に手に入る食材で、簡単・時短で作ることができます。
子供が喜んで食べてくれますよ＾＾

今年のクリスマスメニューにぜひ作ってみてくださいね。

執筆者
重ね煮リサーチャー　杉本 かよ

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<専門分野>健康・笑顔・楽ちん家事
みなさん、はじめまして！親になって自分のことはあとまわしになっちゃっていませんか？子供はもちろん、ママ・パパがもっと笑顔で心ゆたかな生活をすごせるような、重ね煮のレシピと知恵をお届けします＾＾

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