子供の野菜嫌い

野菜ジュースは野菜の代わりになる? 子供の健康を守る野菜の摂り方【レシピ付き】

野菜を食べない子供や野菜不足だと感じた日に、野菜ジュースが手軽だと考えるママもいるかもしれませんね。野菜を食べなければ野菜ジュースで大丈夫なのでしょうか?私の経験からお伝えします。

1、野菜を食べないから野菜ジュース、それで大丈夫?

様々な野菜ジュースがありますね。コンビニやスーパーで手軽に購入できるものやこだわり素材、有名メーカーの高級品まで種類が豊富な野菜ジュース。子供向けの商品も販売されています。健康志向の高まりやコロナ渦での免疫力アップを目的として需要が増えているそう。

 

野菜ジュースを飲めば、身体も潤い、健康でいられるような気がしますものね。私も仕事で食事がままならないときには頻繁に飲んでいました。数秒で簡単に、野菜ジュースで野菜が代わりにとれると信じきっていましたから。

 

けれども、野菜ジュースは飲み過ぎることで、アレルギーや冷えなどの健康の心配もあるのです。

 

2、子供に毎日野菜ジュース、気になる点は?

胃腸が未発達な子供が毎日野菜ジュースを飲むことで気になる点をお伝えします。

1、アレルギーの心配
2、低体温
3、食欲不振

 

それぞれについてお伝えしますね。

1、アレルギーの心配

生の野菜ジュースには大量の生野菜や果物が使われておりアレルギーや花粉症を引き起こす心配があるのが気になります。

食生活の変化などから、近年、野菜アレルギーや果物アレルギーの低年齢かが進んでおり、4歳から6歳の子供が新たに発症したアレルギーの1位は果物で16%となっています。

2、低体温

野菜を生で毎日食べ続けると、体が冷えてしまいます。また、果物に含まれる果糖も体が冷える原因になります。


体温は1度下がると免疫力は30%下がると言われています。低体温の子供が増えています。季節関係なく生の野菜を毎日摂り続けることは気をつけたいですね。

 

3、食欲不振

生野菜は温野菜に比べ消化に時間がかかる傾向があります。

野菜は火を通すことで消化吸収の力が3倍以上にアップします!!胃腸への負担を和らげることができますよ。消化機能が未発達の子供ほど、消化のしやすさも気にかけてあげたいですね。

 

野菜ジュースは、ママが忙しいときや野菜を摂取することが困難な時など、補助的な栄養補給としてはとっても便利。野菜ジュースのメリット、デメリットを知った上で、上手く活用したいですね。

 

3、材料たったの3つ!!簡単、おいしい重ね煮ポタージュレシピ

子供の野菜不足はこれで補う!
子供の「おいしい!」が聞ける
「重ね煮ポタージュ」をご紹介しますね。

材料はたったの3つ、作り方はとっても簡単です。

 

<材料と重ね方>

--------------------◯-----------------

人参    80g  いちょう切り
玉ねぎ  150g  うす切り
かぼちゃ 400g  ひと口大

---------------------------------------

塩      小さじ1
こしょう   少々
水      3カップ

 

 

<作り方>
1.鍋に下からかぼちゃ、玉ねぎ、人参の順に重ねて、水をひたひたまで加える。
2.フタをして中火にかけ湯気が出たら、弱火にしてやわらかくなるまで煮る。
3.かぼちゃの皮を半分ほど取り、飾りに取っておく。
4.ミキサーにかけて鍋に戻し残りの水を加えてのばし、塩、こしょうで味をととのえる。

 

☆アレンジポイント
かぼちゃを同じく旬を迎えるさつまいもやじゃがいもに変えても美味しいですよ。

 

簡単な上に、離乳食にも取り分けられて、おやつにもできる万能なスープ。消化にもいいので安心です!!

是非試してみてくださいね!!

 

執筆者
重ね煮リサーチャー かたの りこ

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かたの りこ

かたの りこ

<専門分野>女性特有のお悩み、乳幼児(食と健康等)、食育
長年の不妊治療を経て、私たちのもとにやって来てくれた娘。重ね煮との出会いは娘の離乳食。その裏には食生活の改善があります。食の大切さを痛感。 “私と同じように悩む方のお役に立てたら....”との想いで、1人目育児、日々のワンオペの実体験を踏まえたお役立ち情報をお届けします。 ママと家族の健康と笑顔のために。ママが一人の女性として輝けるように。

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