料理の悩み

こんにちは。寒い日は身体の芯から温まる「お鍋」が大活躍しますね。ただ、手軽に作れるイメージがある一方で、面倒なのがアク取り・・・。でもアク取りは本当に必要なのでしょうか？ 一般的にアク取りが必要と言わ ...

休みの日にまとめて作る「作り置き」。始めてみるもののなかなか続けられない、というお悩みはありませんか？ 家族の健康を考えて手作りしよう、と始めた作り置きが続けられない理由がありました。料理が苦手だった ...

子供のために愛情を込めて作るお弁当。はじめてのことで戸惑っているママもいるかもしれません。 子供に楽しくおいしいお弁当時間を過ごしてもらえる完食弁当を作るポイントと簡単おかずをご紹介します。 １、完食 ...

ついこの間年が明けたと思ったらもうすぐ節分ですね。節分と言えば恵方巻。用意するご家庭も多いかと思いますが、皆さんは買う派ですか？作る派ですか？ 今日は、わざわざ買わずとも、子供と一緒にお家で簡単に作れ ...

キッチンの掃除に苦労していませんか？特にコンロ周りは掃除が大変な場所のひとつ。毎日の料理で汚れも溜まりますね。   大掃除できれいにした状態をキープしたい。せっかく溜まった汚れをスッキリさせ ...

節分で活躍する食材といえば『福豆』ですよね＾＾ でも、楽しく豆まきした後に余らせていませんか？ 捨てるのはもったいないです！こちらの記事では、余った福豆で、子どもも喜ぶリメイクレシピを伝えします。 & ...

料理の味付けがうまくいかないと悩んでいるママ、普段どんな基準で「塩」を選んでいますか？塩は料理の味の”決め手”と言われるくらい、料理の味を左右する大事な調味料です。塩の種類、使い方によって料理の味を高 ...

お正月、お子さんの冬休みも終え、ようやく日常のペースに戻ったママも多いのではないでしょうか？ 「お正月用に購入した食材が余っている」「残りをどうやって使おうか？」なんて困っていませんか？ 今日はお正月 ...

和え物やお浸しを作ったり、サラダや主菜の添え物にしたり。野菜を茹でたり蒸す場合、どのように調理をしていますか?   お湯をたっぷり用意したり、蒸し器を準備するのは大変だし、それに時短にもなる ...

ごはんを作りたくない！そんな風に思ったことは、ありませんか？今日は、常に「ごはんを作りたくない！」と思っていた私が、変わることができた理由についてお伝えします。   常に、ごはんを作りたくな ...