「糖質制限ダイエット」で痩せなかった人へ。リバウンド知らずの本物の「糖質制限」とは？

人気の糖質制限ダイエット、始めてみるものの効果がでないため途中で挫折する方が多いのをご存じですか？糖質制限を正しく理解しないで自己流になっているため、ダイエット効果がでないのです。今回は、糖質制限で痩せない理由とリバウンドしない糖質制限の方法についてお伝えします。

1.「糖質制限」がダイエットに効果的と言われる理由

糖質制限とは、「1日あたりの糖質摂取量を減らす代わりにタンパク質や脂質を多く摂る」ダイエット方法です。

具体的に、国が推奨している一般的な成人女性の糖質摂取量は１日あたり約２７０ｇ（ご飯　茶碗５杯分に相当）に対して、糖質制限ダイエットは糖質摂取量を７０～１３０ｇに抑えます。その代わりにタンパク質や脂質は多めに摂っていいとされています。

なぜ糖質を減らす代わりにお肉などのタンパク質や脂質を多く摂っていいのか？それは血糖値の上昇が関係します。

糖質を摂った直後、血糖値は急上昇し肥満ホルモンのインスリンが分泌されて脂肪がつきやすくなります。

タンパク質や脂質を摂った直後は、血糖値はほとんど上昇しないのでインスリンはほとんど分泌されません。糖質に比べて脂肪がつきにくいので、多めに摂ってもダイエットに影響がでないと考えられるためです。

2.糖質制限ダイエットの実態と痩せない理由

トレンド総研が日清オイリオグループ㈱と共同でダイエットについて調査した結果では、ダイエット経験者の約８割が糖質制限に挑戦し、そのうち約６割がダイエットに失敗しています。その理由の多くに、「ご飯を食べないのに痩せなくて長続きしなかった」「ダイエット中の空腹に我慢できなかった」という声が挙がっています。

実はこの理由こそ、気づかずに間違った糖質制限をしていることを示しています。

糖質＝ご飯だから毎食の主食を食べずに、あとは何でもいくらでも食べていいと解釈して自己流の糖質制限をしているからです。例えば、ご飯を抜いて、おかずだけ食べる。そのおかずはお肉や揚げ物が多い。ご飯を食べない分、おやつに甘いお菓子や果物を食べても大丈夫と思って食べ続けている。

糖質を減らしたからといって、動物性タンパク質や脂質を増やしてカロリーを摂り過ぎていればダイエットにはなりません。
ご飯を食べないことで食欲が満たされず、高カロリーのお肉や揚げ物を食べ過ぎてしまう。また、間食を続けてしまう。悪循環ですね。

3.本当に制限したい糖質を知れば、リバウンド知らずのダイエットが叶います。

リバウンドしないダイエット成功のカギは、本当に減らすべき糖質を知ることです。実は糖質には色々な種類があり、減らすべき糖質としっかり摂りたい糖質があります。

まず減らすべき糖質は、摂り過ぎている甘いもの＝砂糖と果物です。砂糖と果物の糖質は単糖類に分類され、体内への吸収が早く、血糖値が急上昇することが特徴です。血糖値が急上昇すると肥満ホルモンのインスリンが分泌されて空腹を感じるのでまた食べたくなります。だから、間食が増えます。

次にしっかり摂りたい糖質は、ご飯です。ご飯の糖質は多糖類に分類され、血糖値は緩やかに上昇することが特徴です。そのためインスリンの分泌は抑えられ、満腹感を得ることができ腹持ちが良いです。自然と間食が減ります。

多くの人がご飯は糖質で太る原因と考えますが、決してそうではありません。ご飯を適量しっかり食べることで、余分なカロリーを摂ることを防げて栄養バランスが整い健康的に痩せることができます。

いかがでしたか？減らすべき糖質、しっかり摂りたい糖質を正しく理解して糖質制限ダイエットに挑戦してくださいね。リバウンドしない体が手に入りますよ。

重ね煮リサーチャー
竹内　ひとみ

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竹内ひとみ

<専門分野>料理が苦手、砂糖の弊害
　 重ね煮に出会って、疲れにくい体を手に入れ、育児を楽しみ新しいことに挑戦する心の余裕までできました。花粉症、肌の痒み・炎症など多くの症状も改善しました。同じ悩みを抱えている方に重ね煮でどうやったらその症状が楽になるかを伝えています。

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