近年子供の３人に１人が便秘状態、便秘予備軍と言われています。便秘の子供は便をするときに痛い思いをしたり、苦しむことがあり、側で見ているママも心配になりますよね。
今回は食事に注目して便秘の解消に役立つ食物繊維を上手にとる方法をお伝えします。
１、便秘解消のための食物繊維の役割とは？？
育児書やインターネットなどでも、便秘の解消役立つに食物繊維をたっぷりとると良いと見かけることが多いですよね。
その理由は、食物繊維には、便の量を増やし、排便リズムを回復させる力があるから。
どのような食べ物を食べれば食物繊維をたっぷりと摂ることができるのでしょうか？
２、便秘に効く食物繊維たっぷりの食べ物ってなぁに？？
食物繊維は「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」の２種類があります。それぞれの働きとどのような食べ物にたっぷり含まれるか知っておきましょう！！
●不溶性食物繊維
水分を吸収して便の量を増やすことにより、腸を刺激しお腹の調子を整えてくれます。
<不溶性食物繊維がたっぷり含まれる食べ物>
玄米、キャベツ、ごぼう、レタス、きのこ、大豆など
●水溶性食物繊維
便を柔らかくしてお腹の調子を整えてくれます。
<水溶性食物繊維がたっぷり含まれる食べ物>
りんご、わかめ、ひじき、こんにゃく、おくら、山芋など
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維は便秘の解消のために、それぞれ異なるアプローチをしてくれるのですね。
そのため、便秘の解消に食物繊維の力を役立てるには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよく取り入れる事が大切！！食物繊維が便秘改善に良いものとは言え、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維のバランスを考えつつ、食物繊維たっぷりの食事・・・だなんて、何だか難しく感じてしまいますよね・・・
“あれこれ考える事なく便秘の解消に役立つ食物繊維を今までよりも上手にとることができる！！”そんないいとこ取りの方法があるのです！！
３、子供の便秘解消に★食物繊維を上手に摂るコツ
便秘の解消に役立つ食物繊維上手にとるコツは、1日1杯の重ね煮お味噌汁を食事に取り入れること！！
食物繊維がたっぷり含まれる食材をいくつも使って、数種類のおかずを用意するより断然簡単でおすすめ！！食物繊維を今までよりもずっと簡単に、上手にとることができますよ。
「重ね煮で作るお味噌汁」と言うところがミソ！！
重ね煮お味噌汁は、鍋の中に下からきのこ・海藻・こんにゃく、果菜・葉菜、芋類、根菜、豆類・肉・魚と５種類以上の食材を順に重ねて作る具沢山のお味噌汁！！
１杯のお味噌汁で多種類の食材を偏ることなくバランスよく食べられるので、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維の両方を簡単に摂ることができるのです。
今回は、秋～冬にぴったりの重ね煮お味噌汁のレシピをご紹介しますね。
【材料と作り方】
＿＿＿＿＿＿＿○＿＿＿＿＿＿＿（鍋上）
味噌 ６０g
油揚げ １/２枚
ごぼう ２０ｇ・・・ささがき
人参 ２５ｇ・・・いちょう切り
たまねぎ ６０ｇ・・・うす切り
さつまいも ８０ｇ・・・半月切り
きのこ ６０ｇ・・・ほぐす
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（鍋下）
水 ３カップ
ねぎ１本・・・小口切り
１．鍋にきのこを下、順にさつまいも、たまねぎ、人参、ごぼう、油揚げ、味噌と図のように材料を重ね、分量内の水をひたひたまで入れて、フタをして火にかける。
２．沸騰したら弱火にし、材料がやわらかくなるまで煮る。
３．残りの水を加えて味をととのえ、ねぎを加えて一煮立ちさせる。
★ポイント★
きのこは海草やこんにゃく、さつまいもはじゃがいも、さといも、かぼちゃ、油揚げは豆類、肉・魚などへの置き換えOK！！
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食材を置き換えればアレンジ無限大！！バリエーション豊富なので、毎日飽きることなく続けられますよ★
重ね煮お味噌汁ですっきり♪お子さんのお腹の調子が整いますように(*´▽｀*)
執筆者 重ね煮リサーチャー かたの りこ
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かたの りこ
長年の不妊治療を経て、私たちのもとにやって来てくれた娘。重ね煮との出会いは娘の離乳食。その裏には食生活の改善があります。食の大切さを痛感。 “私と同じように悩む方のお役に立てたら....”との想いで、１人目育児、日々のワンオペの実体験を踏まえたお役立ち情報をお届けします。 ママと家族の健康と笑顔のために。ママが一人の女性として輝けるように。
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