料理の悩み

野菜不足解消!!無理なく簡単に野菜をたくさん食べるコツ!!

コロナ渦での健康志向が高まりなどから、野菜たくさん食べることが大切だと感じている人は多いようですね。でも毎日食事の支度をしているママは、野菜たくさん食べられる料理が意外と難しいと悩んでいるのではないでしょうか?

家族の健康を守るため、無理なく簡単に野菜をたくさん食べるコツをご紹介します。

1、野菜をたくさん食べられていると実感している人は僅か15%・・・

健康のため、野菜をたくさん食べたい!
そう考える人は多いですよね。

実際、成人男女を対象としたアンケート調査によると、90%もの人が野菜たくさん食べることが大切だと感じているとのこと。ここ数年はコロナ渦による健康意識の高まりから、今まで以上に、栄養バランスの取れた食事がしたい!もっと野菜を摂りたい!そう考える人が増えているとも言われています。

ですが、「野菜たくさん食べられている」と実感している人は14.7%とほんの僅か・・・

思いや意識とは裏腹に、たくさん食べられている人はほとんどいないのです。なぜなのでしょうか?

 

2、みんな野菜の食べ方に困っているってほんと?

野菜たくさん食べられない理由として、以下のような結果が出ています。

★1位★野菜はカサがあって思うほどに食べられない(38.6%)
★2位★日頃の食事で野菜を使った料理を食べる機会が少ない(29.3%)
★3位★野菜の値段が高い(26.6%)

(《出典》 タキイ苗種株式会社 野菜と家庭菜園に関わる調査)

いかがですか?ママも納得の理由なのではないでしょうか?

でも大丈夫!野菜たくさん食べられない理由を一気に解決!!無理なく簡単に野菜たくさん食べるコツがあるのです。

 

3、無理なく簡単に野菜をたくさん食べるコツ!!

無理なく簡単に野菜たくさん食べるコツは重ね煮で調理をすること!!野菜たくさん食べられない理由を一気に解決してくれますよ。

 

1位 野菜はカサがあって思うほどに食べられない

<answer>
重ね煮では1つのお鍋に多種類の野菜を重ねて火にかけるので、量も減り、旨味たっぷりの野菜をたくさん食べられます。

 

2位 日頃の食事で野菜を使った料理を食べる機会が少ないから

<answer>
重ね煮は1つのお鍋に野菜をカットして入れたら、火にかけるだけ。あとはほったらかしでOKなので、手間が省けて時短!!

忙しいママにぴったりの調理法なのです。自然と毎日の食卓に野菜を使った料理が並ぶようになります。

3位 野菜の値段が高いから

<answer>
重ね煮では旬の野菜をたっぷり使って調理します。旬の野菜は適した時期に大量に収穫できるので、安く購入することができます。

解決策は全部重ね煮のメリット!!1つの料理方法が、野菜をたくさん食べられない理由を一気に解決できるなんて、すぐに取り入れてたくなってしまいますね!?

(重ね煮についてより詳しく知りたいママはこちらの記事も参考にしてみてくださいね!!↓↓)

重ね煮LABの記事には重ね煮レシピもたくさんご紹介しています。是非重ね煮を取り入れて、無理なく簡単にたくさん野菜が食べられる食卓を囲んでくださいね。

執筆者 重ね煮リサーチャー かたのりこ

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かたの りこ

かたの りこ

<専門分野>女性特有のお悩み、乳幼児(食と健康等)、食育
長年の不妊治療を経て、私たちのもとにやって来てくれた娘。重ね煮との出会いは娘の離乳食。その裏には食生活の改善があります。食の大切さを痛感。 “私と同じように悩む方のお役に立てたら....”との想いで、1人目育児、日々のワンオペの実体験を踏まえたお役立ち情報をお届けします。 ママと家族の健康と笑顔のために。ママが一人の女性として輝けるように。

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