こんにちは。
食欲の秋ですね。何を食べても美味しい季節。
冬の寒さに耐えられるよう体が脂肪を蓄えようとするので、夏より多少体重が増えるのは仕方ないこと。とはいえ、太りたくはないものですよね。
そこで今日は、今までどんなダイエットをしても続かなかったというママへ、運動・食事制限・リバウンドなし！実際に私が無理なく痩せることができた食事法をお伝えします。
どんなダイエットに挑戦しても続かない
「あぁ、またダメだった…」
ダイエットにチャレンジしても、続かずに失敗した経験はありませんか？これまで色んなダイエット方が話題になってきましたが、ほとんどの人がそれを続けることができずに失敗してしまっているように思います。
では、なぜダイエットは続かないのでしょうか？
それは、毎日続けていくことが難しいダイエット方法に挑戦しているからです。
りんごダイエットや黒酢ダイエット、体重計に乗るだけダイエットや着るだけダイエットなど、あげたらきりがないですが、たった〇分の簡単エクササイズであったり、〇〇を毎日飲むだけだったとしても中々続けるのは難しかったのではないでしょうか？
私も今まで色々試してきましたがどれも続きませんでした。。しまいには一念発起してパーソナルトレーナーをつけてダイエットに挑戦してみましたが、
契約終了とともに終了
その時の私の気持ちは”理想のボディーが手に入った！”ではなく”これで好きなものが食べられる！” でした。
ダイエットメニューはダイエット中だから作れても、それをずっと続けていくことは大変ですよね。しかもご飯や甘い物を我慢した分、必ずリバウンドします。簡単なエクササイズでもそれを習慣化するにはかなりの努力が必要です。
無理なダイエット、我慢しなければならないダイエットは続かないですよね。無理なく続けられる、これがダイエット成功の鍵になりそうです。
では、毎日作るごはんで瘦せられる、しかもママのだけ別に作らなくても良い、家族みんなで食べられて、気がついたら自然と瘦せている。としたら？
重ね煮調理法だったらそんな夢のような事が叶うんです。
重ね煮調理法はリバウンドしない
ではなぜ重ね煮調理法で瘦せられるのでしょうか？
それは砂糖と油を使わないからです。
砂糖と油を使わなくても材料を重ねて水を入れて火にかけるだけで、鍋の中でたくさんのエネルギーの対流が起き食材が一体となります。そして野菜のうまみもたっぷり味わえるので、塩やしょうゆ、みそなどのシンプルな調味料を少量使うだけでとってもおいしくなるんです。
この重ね煮ご飯を一日一品でも毎日続けていくと味覚が変わります。
今まで食べていたスイーツがたくさん食べられなくなったり、少量食べただけで満足するようになります。なので、自然と砂糖と油の摂取量が減るので瘦せていきます。
そしてそのまま甘過ぎるものは食べられなくなったり、脂っこいものは体が受け付けなくなったりするので、リバウンドもしないんです！
私は重ね煮調理法に出会った当初は都市部に住んでいました。毎日子供達を連れて歩いて電車に乗っていたので、結構な運動量だったと思います。その後、地方に引っ越すことになり電車に乗ることもなくなりました。移動は殆ど車で以前と比べて運動量はかなり減ったと思いますが、重ね煮調理法のお陰で体重は全然変わっていません。
ここまで読んでいただいて、砂糖も油も使わない重ね煮って本当に美味しいのかな？
そう思う方もいるかもしれませんね。そこで、まずは一品、ぜひ作ってみていただきたいと思います＾＾
油・砂糖なしでも美味しくできる肉じゃがの作り方
今日ご紹介するレシピは、肉じゃがです。
一般的には、油で具材を炒めて、味付けに砂糖を使うものが多いと思いますが、重ね煮では、炒める工程は不要！そして、調味料はしょうゆとみりんのみ！油で炒めて砂糖を入れなくても、とっても美味しく出来るんです。簡単にできるので、ぜひ作ってみてください＾＾
【材料と重ね方】
＿＿＿＿＿＿＿〇＿＿＿＿＿＿＿ 鍋上
豚肉 １００ｇ．．．下味をつけておく
人参 ５０枚．．．乱切り
玉ねぎ １００ｇ．．．薄切り
じゃがいも ２５０ｇ．．．大きく四つ切り
糸こんにゃく ５０ｇ．．．食べやすい長さに切る
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 鍋下
水 ３／４カップ
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
《肉の下味》
しょうゆ 大さじ１／２
みりん 大さじ１／２
片栗粉 大さじ１
を揉みこんで5分置く。
【材料と重ね方】
１．鍋に糸こんにゃくを一番下、それから順にじゃがいも、玉ねぎ、人参、豚肉と上の図のように材料を重ね、分量の水を加えてフタをし中火にかける。
２．沸騰したら弱火にし、鍋肌からしょうゆ、みりんを加えて煮含める。
３．インゲン等、青味野菜を鍋肌に入れてフタをし、色よく蒸し煮する。
ポイント
じゃがいもの煮物の場合は沸騰したら直ぐに調味料を入れて下さい。中までしっかり入って美味しくなりますよ！
いかがでしたか？
重ね煮なら、我慢しなくてもしっかり美味しく食べて結果が出る。だから気づいたら毎日続いているが叶うんです。
是非試してみて下さい。
執筆者
重ね煮リサーチャー スミス ともこ
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スミスともこ
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