ベジファースト。美容や健康を気にするママなら、一度は聞いたり、試したことがあるのではないでしょうか？
実はこのベジファースト、やり方を間違えると、かえって肌荒れを悪化させてしまうのです。ベジファーストが肌荒れ悪化の原因になる理由、そして、より効果的な食べ方についてお伝えします。
ベジファースト＝生野菜が先？
ベジファースト。その名の通り、食事の際に野菜を先に食べる、という食べ方ですね。
また、ここでいう「野菜」は、サラダなどの生野菜を指していることが多いかと思います。それは、もともとベジファーストの背景にはダイエットがあるから。
・生野菜はよく噛まなければ食べられない。
・噛むことで満腹感が得られるので、食べすぎを防いでくれる。
このように、もともとはダイエットを目的に広まったベジファースト＝生野菜が先、という食べ方ですが、次第に、美容や健康全般に良いと解釈され広まっていったように思います。特にダイエット目的ではないけれど、ベジファースト＝生野菜が先、を実践している、という方も多いのでないでしょうか？
かくいう私もその一人。生野菜を先に食べれば肌が綺麗になると信じ、朝・昼・晩と可能な限り食前に生野菜を食べていました。
ですが、実はこの生野菜を先に食べるという食習慣が、肌荒れの原因となることもあるのです。
ベジファーストが肌荒れの原因になる理由
ベジファースト＝生野菜が先、の食べ方が肌荒れの原因になってしまう理由。それは、生野菜は消化がしづらく胃腸に負担をかけるから。また、生野菜は体を冷やす性質を持っているから。
胃腸に負担がかかると腸内環境が悪化し、肌荒れの原因になります。また、冷えにより血行が悪くなると、新陳代謝がうまく行われなくなります。そして、新陳代謝がうまく行われず肌のターンオーバーが遅れると、角質層が厚くなることで顔色が悪くなったり、潤い成分が足りず、たるみやシワ、メラニンがたまることでシミの原因にもなってしまうのです。
なので、肌荒れを改善したいなら、ベジファースト＝生野菜が先、の食べ方をやめること。また、食べる順番に関わらず、生野菜の食べ過ぎには気をつけたいですね。
では、肌荒れ改善のためには、どのような食べ方をすると良いのでしょうか？
ママの肌荒れ改善！
ベジファーストより効果的な食べ方とは？
重ね煮では、ベジファースト＝生野菜が先、ではなく、汁物が先の食べ方をお伝えしています。これは、肌荒れ改善に限らず、心身のバランスを整え、家族の健康を守る上でも効果的な食べ方です。
具体的には、
・はじめに味噌汁やスープなどの汁物を一口。
・汁物を口にしてから、ごはん、おかず、汁物を万遍なく食べる。
というもの。そして、この汁物は野菜がたっぷり入った具沢山のものだとより効果的です。
なぜなら、カリウムを豊富に含む野菜と塩分の組み合わせが、胃腸に負担をかけずに体内でスムーズに消化吸収され、体のバランスを整えてくれるから。また、野菜に含まれる食物繊維は腸が大好きなもの。生ではなく火を通した状態で食べることで、胃腸に負担をかけずに効率よく食物繊維を摂取することができるのです。
肌荒れを改善する上で大切なのは、腸を整えて元気な状態にすること。腸が元気で正しく働いていれば、消化・吸収・排泄がスムーズに行われるので、肌に必要な栄養が届き、逆に肌に不要なものはデトックスされます。腸が元気ならば、肌は健康な状態になるのです。
私も、ベジファーストをやめて、具沢山の汁物（我が家の場合は重ね煮味噌汁が定番です＾＾）から食べるようにしたこと、また、生野菜を食べること自体を控えたことで、毛穴や肌のくすみ・ごわつき、シミ、むくみといった悩みを解消することができました。一口目に温かい汁物を飲むと、心もほっと落ち着きますよ＾＾ぜひ試してみてくださいね！
執筆者
重ね煮リサーチャー 丸 佐和子
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丸佐和子
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