石坂 真紀

夏が近づくと店頭に並び始めるトウモロコシ。甘くてシャキシャキとした食感で、子供も大人も大好きですね。 夏野菜の代表格でもあるトウモロコシは世界三大穀物の一つでタンパク質やビタミンB群、食物繊維も豊富。 ...

寒い冬を乗り越え、暖かくなる春は外に出て活動しやすくなる季節ですね。一方で春は心身に不調が出やすい季節なのです。   春バテを知っていますか？3月から５月頃の季節の変わり目に何らかの不調を感 ...

キッチンの掃除に苦労していませんか？特にコンロ周りは掃除が大変な場所のひとつ。毎日の料理で汚れも溜まりますね。   大掃除できれいにした状態をキープしたい。せっかく溜まった汚れをスッキリさせ ...

和え物やお浸しを作ったり、サラダや主菜の添え物にしたり。野菜を茹でたり蒸す場合、どのように調理をしていますか?   お湯をたっぷり用意したり、蒸し器を準備するのは大変だし、それに時短にもなる ...

空気が乾燥する季節は皮膚も乾燥し、手もガサガサになりやすいですね。ふと気が付くとできてしまっている指先のささくれや爪の割れ、気になっていませんか？爪の根本の皮膚が薄くむけてしまったり、爪の横から硬い皮 ...

寒さが増し始め、一年も段々と終わりに近づいてきました。クリスマスや年末年始、イベントが続くこれからの季節。アメリカではサンクスギビングホリデーを皮切りに、ウキウキしたムードが漂っています。こうした時期 ...

保存ができ、常備しておくと何かと便利な乾物。端境期などには特に重宝しますね。昆布、干しシイタケ、切り干し大根、ひじきなど、使っている方も多いと思います。素材の栄養も旨味もぎゅっと濃縮されている乾物は日 ...

重ね煮料理を実際に作りたい。様々な種類の鍋があるけれど、どんな鍋を使ったらいいの？そんな疑問をお持ちかもしれませんね。   今回はより美味しく作るために、私自身が実際にどんな鍋を使い、また料 ...

料理をしていると、子供が興味を示して「手伝いたい！」と言うことがありますね。   子供のやりたい気持ちを応援したい。そんな方におすすめしたいことは、おやつ作りです。   おやつ作り ...

「今日のおやつは何？」   帰宅後の子供達から毎日聞かれるのはおやつのこと。子供にとっておやつは大きな楽しみの1つです。そんなおやつですが、どんなものを食べたらいいか、市販のお菓子ばかりでい ...