値上げが家計を直撃！！お財布にも環境にもやさしい食費節約術とは？

光熱費や食品の値上げのニュースが日々飛び込んでくる昨今。家計を見直したり、食費を減らしたり、節約を意識しているママも多いのではないでしょうか？

お値打ちな食材を求めてスーパーをはしごするなど、頑張りすぎる節約は続かないし、家族が健康に過ごすためにもむやみに食費を減らせばいいものでもないので悩ましいですよね。

そんなママに！！“無理をする”のではなく、“無駄をなくす”節約を目指してみませんか？

値上げはまだまだ道半ば？？ママを悩ませる「節約」

2022年の食品の値上げは2万品目以上、平均で14％も値上げをしました。

2023年も様々な商品の値上げが予定されています。

出口の見えない値上げラッシュに、92%の人が不安を感じると回答。また、85%の人が値上げによって節約意識が高まったと回答しています。（出典　「値上げについてのアンケート調査」/株式会社ヒューネル）

家計の節約、意識することは？

では、家計の節約のためにママたちは具体的にどのような意識をしているのでしょうか？以下のような調査結果がありますよ。(出典　「食費の節約はしてる？どんな方法で？」/TRIAL  MAGAZINE)

これらも確かに節約に繋がる１つの工夫。

ですが、時間も手間もかかるものも多いですよね…

値上げは一時的なものではないので、忙しいママにとっては無理なく続けられることが大切！！

やりくりに工夫をするよりも「食材を無駄なく使い切る」ことをしてみませんか？

家計の節約に！！すぐに取り入れたい簡単★節約術

「無駄なく使い切っているよ！！」そんなママの声も聞こえてきそうですが、食べられる部分を多く捨ててしまっているかもしれませんよ。

「無駄なく」とは食材を丸ごと余すところなくいただくということ。(これを一物全体食と言います。)

野菜は皮をむかずに、葉や根も丸ごと調理します。

例えば大根、かぶやにんじん。皮がついたまま、葉っぱも丸ごと食べられますよ。

※例えば大根！！根も葉も皮も丸ごと食べられるってほんと？の疑問はこちらで解決↓↓

今まで捨ててしまっていた皮や葉、根も丸ごと食べられるとすると家計にも随分優しい♡

皮や根は、抗酸作用や免疫力アップに効果をもたらすファイトケミカルや旨味がたっぷり。また、生ゴミも減らすことができるのでとってもエコ♡ゴミ袋も削減できちゃいます‼︎

“野菜を丸ごと調理して、食材を無駄なく使い切る♪”たったこれだけで家計の節約に効果が期待できますよ♡

準備も手間もかからないので、是非試してみてくださいね！！

執筆者　重ね煮リサーチャー　かたのりこ

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かたの りこ

<専門分野>女性特有のお悩み、乳幼児（食と健康等）、食育
長年の不妊治療を経て、私たちのもとにやって来てくれた娘。重ね煮との出会いは娘の離乳食。その裏には食生活の改善があります。食の大切さを痛感。 “私と同じように悩む方のお役に立てたら....”との想いで、１人目育児、日々のワンオペの実体験を踏まえたお役立ち情報をお届けします。 ママと家族の健康と笑顔のために。ママが一人の女性として輝けるように。

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