料理の悩み

お月見ごはんはこれで決まり！家族で楽しむ簡単絶品レシピ3選

お月見には「月見団子を食べながらお月さまを鑑賞する」のが定番ですね。

定番の月見団子も良いのですが、お月見を楽しむ時間はちょうど夜ごはんの時間帯！！

「お月見のごはんの献立は何がいいんだろう？」「手間をかけずに簡単にお月見の日のごはんの準備がしたい！！」にお答えして、おうちで手軽にできるお月見夜ごはんをご紹介します。

１、そもそもお月見って何？

お月見とは一般的に、旧暦８月１５日の「十五夜」をさします。

旧暦の８月１５日に、お月さまを眺めながらその年の収穫などに感謝をする日本の伝統行事の１つ。

お月さまに見立てた丸いものや秋に収穫できるものをお供えしたり、食べたりする風習があります。

 

２、お月見には何を食べる？

「お月さまに見立てた丸いものや秋に収穫できるもの」と言ってもイメージしにくいですよね。

地域によって異なる場合もありますが、お月見に食べられる代表的な食べ物は、月見団子や秋に収穫される農作物。

お月見にちなんで、約50%の家庭で月見団子が食べられるそうですよ。
【参考】E LIFE LIFEアンケート調査　お月見と言えば団子！お月見にやりたいことがある？

お月見を楽しむ時間はちょうど夜ごはんの時間。

定番の月見団子も良いのですが、月見団子だけでは夜ごはんにはなりませんよね。月見団子だけで子供のお腹が膨れてしまうのも心配・・・

2022年のお月見は9月10日（土）なので、お仕事がお休みのパパママも多いかも！？家族揃ってお月見夜ごはんを楽しんでみませんか？

 

３、簡単！！美味しい！！お月見夜ごはんメニュー


イベントのごはんは手間がかかって大変・・・家族が食べることを優先するとママは結局一緒には食べらずおもてなし係になってしまう・・・そんな経験はないですか？

今回はお庭やベランダでお月見をしながらでも、食べやすい！！手間をかけずに簡単！！美味しい！！一汁一飯お月見夜ごはんメニューをご紹介します

【主食】さつまいもご飯
【汁物】けんちん汁
【デザート】豆腐団子

【主食】さつまいもご飯

<材料と作り方>

米 　　　　　　　２合
水 　　　　　　　米の１.１倍
さつまいも　　　２００g
梅酢　　　　　　小さじ１/３

１、米を浸水しておく。
２、さつまいも、梅酢を入れてふたをして約９分強火にかける。
３、湯気が出たら弱火で１０分煮る。
４、火を止める直前に強火にし、３秒たったら火を止め、そのまま１０分蒸らす。

★ポイント★
さつまいもを入れて炊くだけ簡単！梅酢を入れることで、さつまいもの色がきれいに炊けます。また、甘味が増しますよ！！

炊飯器にお任せでもOK！！

お月さまに見立てたまんまるおにぎりにすれば、お外でも食べやすいですね！！

【汁物】けんちん汁

 

<材料と作り方>

＿＿＿＿＿＿＿＿○＿＿＿＿＿＿＿＿　(鍋上)

豆腐　　　　　２００ｇ・・・水切りして手でちぎる
ごぼう　　　　１５ｇ・・・ささがき
にんじん　　　１５g・・・半月切り
里芋　　　　　１個・・・皮が厚ければ、皮をむき、乱切り
大根　　　　　５０g・・・いちょう切り
干ししいたけ　２枚・・・細切り
こんにゃく　　４０g・・・塩ゆでして手でちぎる
だし昆布　　　４㎝四方１枚
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（鍋下）

水　　　　　　２と１２～３カップ(干ししいたけの戻し汁を含む)
塩　　　　　　小さじ１２
しょうゆ　　　小さじ１
長ネギ　　　　お好みで適量

１、鍋に材料を図のように重ねて、ひたひたまで分量内の水を重ねたら、ふたをして約３分中火にかける。
２、湯気が出たら弱火にし、具材が柔らかくなるまで約６分煮る。
３、残りの水を加えたら、塩、しょうゆを加えて味を整え、数十秒ひと煮立ちさせる。
４、好みで長ネギを散らす。

★ポイント★
けんちん汁はお月見に食べられる郷土食。里芋やにんじん、大根などの秋の収穫物がたっぷり！！お腹もしっかり満足します！！

しょうがを入れても美味しいですよ。

【デザート】豆腐団子

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イベントだから・・・と特別な買い出しや下ごしらえも必要ないのが嬉しいですよね。おもてなし係になることなく、ママも一緒にお月見を楽しめますよ♪秋の味覚たっぷりのお月見夜ごはん、是非お試しくださいね！！

執筆者　重ね煮リサーチャー　かたのりこ

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かたの りこ

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<専門分野>女性特有のお悩み、乳幼児（食と健康等）、食育
長年の不妊治療を経て、私たちのもとにやって来てくれた娘。重ね煮との出会いは娘の離乳食。その裏には食生活の改善があります。食の大切さを痛感。 “私と同じように悩む方のお役に立てたら....”との想いで、１人目育児、日々のワンオペの実体験を踏まえたお役立ち情報をお届けします。 ママと家族の健康と笑顔のために。ママが一人の女性として輝けるように。

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